モツ煮

市販にたれを使ってモツ煮を作ります。

大根とにんじんを銀杏切りしたものと豚白モツをステンレスボールに入れま。

水を入れてもつ煮のたれを入れて電源を入れます。

沸騰したら弱火にして煮込みます。

煮詰まり具合を見計らって温度を下げま。

小皿に盛って出来上がり。温かいままで食べられるのがポットデュオのいいところ。

こんにゃく入れれば良かった、すっかり忘れていました。

ステーキプレートで焼肉を焼いてみる

ステーキプレートを購入したので、これを使って焼肉に挑戦します。

標準で付属している鉄板より、かなり厚手で、焦げ付き防止の溝も深くしっかりついています。

前回は標準パーツを使ったのですが、だいぶ焦げ付いてしまったのですが、今回はどうでしょうか。

プレート面積が広くないので、一回で載せられる肉の量は限られます。

でも、これが逆にいい感じです。

今回は、あくまでも焼肉はサイドメニューで、ワインのつまみ程度の存在ですので、少しずつ食べたい分だけ焼いて行きます。

肉も少し高価なものを少量用意しました。

焦げ付くことなく、上手く焼けます。二人で軽くつつきながら焼肉を楽しめます。

鶏モツ煮

スーパーで買った鶏モツ煮セットをポットデュオで手軽に作ってみます。

すき焼きの割り下をポットデュオのステンレスボールで沸騰させます。

ここに鶏モツ煮セットと畑で採れた大根と人参を銀杏切りしたものと一緒に投入します。

蓋をして、煮詰めて行きます。

途中、様子を見ながら水分を足しつつ煮込みを継続します。

醤油、みりん、酒で味を調節しながら30分程煮込んだら出来上がりです。

鶏モツの独特な食感が美味しいです。

ご飯にも、ビールのつまみにも合います。